■ 文章内容 

信息搜索

 ■ 栏目导向 -> 网站首页 >> 畜牧技术 >>
蜂蜜的贮运方法
发布时间:2019-06-20 11:39:36    作者:    来源:中国农业信息网    点击:1361

一、采用适宜的贮藏容器 

  蜂蜜是弱酸性液体,应采用非金属容器,如缸、木桶、无毒塑料桶等进行贮藏。在蜂蜜产量较高的地区,可建立贮蜜池。贮蜜容器必须不带异味。 

  贮蜜容器要清洁卫生,彻底洗净、擦干。贮藏蜂蜜不能装得过满,特别是在运输时,要留出25%30%的空间,以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器,造成损失。蜂蜜要放在干燥、清洁、阴凉、通风和无异味的室内,室温保持在510℃。 

二、分品种贮藏 

  我国各地蜂蜜种类不一致,同一地区也有不同品种,每种蜜有各自的颜色和风味,适合不同消费者的需要,因此,要分品种贮藏,防止混杂。 

  三、保持洁净 

  蜂蜜中常含有花粉块、蜡片、蜂尸以及灰沙等。可将蜂蜜放在较高的大桶内,静置于温度较高、干燥的室内沉淀。沉淀所需时间视温度而定,一般20℃时需3天,35℃时只需10小时。沉淀后比重大的杂物下沉,纯净的蜂蜜浮在上层,此时可滤出蜂蜜,另行贮藏。 

  四、防止发酵 

  蜂蜜内常有酵母菌存在。不成熟的蜂蜜,含水量大,最适宜酵母菌的生长。因此,贮藏之前需加以处理。方法是将蜜盛入大口容器内,敞开口,放在干燥、通风、温度在25℃以上的室内静置数天。就可蒸发掉多余的水分,待完全成熟后再贮存。 

  五、防止吸湿吸味 

  据试验,蜂蜜吸湿力很强,所以,保存容器要密封,并置于干燥通风、510℃的室内。室内不可放置有强烈气味的物品,防止蜂蜜吸收异味。 

  六、蜂蜜的结晶 

  结晶是蜂蜜的又一特征。结晶后的蜂蜜有利于贮藏和运输。为加快结晶,可在蜜中拌入约0.5%的陈蜜,但供应市场的蜂蜜,必须保持外观透明的流质状态。对结晶的蜂蜜解冻,可用双层锅加热处理。处理时外层灌水,内层装蜜,待温度达71℃时,保持数分钟,然后撤去火,静置1天,就可撇去表面泡沫,装入消过毒的玻璃瓶中。严密封盖,即可防止结晶。 

 

版权和免责声明:如果你认为本网转载的内容涉及侵权,请作者尽快联系我们删除。

【字体: 】 【收藏】 【打印】 【关闭

广告广告广告广告广告广告广告广告广告广告广告广告广告广告广告广告广告广告广告广告

 联系我们 | 关于我们

主办:洛阳市农业农村委员会畜牧处、beplay体育时时彩
地址:洛阳市北部新区黄山大道东段186号 洛阳市农牧科技大厦19楼、11楼
邮编:401121   传真:(023)89133692
电话:(023)89133690   E-mail:3221132902@qq.com

渝ICP备16000235号-1    技术支持:洛阳市农业信息中心